4. Sala de los decoradores de mesa

Table Deckers' Room of Royal Pavilion

Transcripción

Ésta es la sala de los decoradores de mesa, y era muy importante para el sentido teatral del príncipe. Jorge se preocupaba mucho por las apariencias, tanto si se trataba de los detalles de su atuendo, como de la decoración interior de sus palacios reales, o, en este caso, de la presentación de la comida. Nos habla David Beevers, conservador del Pabellón Real.

Parece ser que los decoradores de mesa del príncipe Jorge procedían de Brunswick. No eran exactamente cocineros o chefs, sino una especie de artistas de la mesa: eran los responsables de colocar la vajilla y los cubiertos y decorar el mantel artísticamente: lo hacían con esculturas de pasta de azúcar que contenían piedras y mármoles de colores y recreaban escenas de la mitología clásica. Todo esto se destruía al final de la cena. Tanta decoración tenía menos que ver con la comida que con lo que se denominaba «el teatro de la mesa». Y, de hecho, todo lo relacionado con comer en el Pabellón Real era una especie de acontecimiento teatral, un espectáculo. Yo creo que la comida era menos importante que la forma de presentarla y la teatralidad con que se servía.

Ahora vuélvase y tome el pasadizo que conduce a la cocina. Este corto pasillo formaba parte de una red de pasadizos ocultos que recorrían todo el Pabellón a lo largo y a lo ancho, para que los sirvientes pudieran ir y venir sin ser vistos. Los suelos eran de baldosa, sin alfombras, y las paredes estaban cubiertas de azulejos holandeses blancos, con un bonito detalle azul en la parte superior.