4. Raum der Tafeldecker

Table Deckers' Room of Royal Pavilion

Abschrift

Dies ist der Raum der Tafeldecker – für die dramaturgische Ader des Prinzen waren sie sehr wichtig. Georg legte großen Wert auf das Erscheinungsbild, ob bei den eleganten Details seiner Kleidung, der Innenausstattung seiner Paläste oder – in diesem Fall – der Präsentation von Speisen. David Beevers ist der Verwalter des Royal Pavilion.

Georgs Tafeldecker kamen offenbar aus Braunschweig, es handelte sich dabei nicht um Köche, sondern um eine Art Tafelkünstler: Sie deckten den Tisch und schmückten die Tischdecke mit Skulpturen aus Zuckerpaste, oft mit farbigen Steinen und Murmeln verziert. Ihre Bilder waren von der antiken Mythologie inspiriert – und zum Abschluss des Festmahls wurde ihr Werk zerstört. Das alles hatte weniger mit Essen zu tun, als mit dem sogenannten „Theater der Tafel“. Und tatsächlich waren Mahlzeiten im Royal Pavilion eine Art Aufführung – sehr häufig waren die Speisen weniger wichtig als das Auftragen, die theatralische Art, auf die sie serviert wurden.

Nun drehen Sie sich bitte um und folgen dem schmalen Gang zur Küche. Dieser kurze Korridor war Teil eines Netzwerks versteckter Gänge, die den Palast kreuz und quer durchzogen, damit sich das Dienstpersonal ungesehen bewegen konnte. Die Böden sind gefliest, auch die Wände sind mit schlichten weißen Fliesen aus den Niederlanden verkleidet, oben mit einer hübschen Verzierung in Blau.

Wenn Sie die Große Küche erreicht haben, drücken Sie bitte die 5.